Nové stolničení v kostce
Popis
Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text Stolničení v kostce obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských ...
Zeptejte se
248 Kč
248 Kč bez DPH
Skladem 5+ ks, expedice 25.11.
Doporučte
Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text Stolničení v kostce obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
| Autor | Zdeňka Hrbková |
|---|---|
| Edice | Gastronomie |
| Jazyk | Česky |
| V prodeji od | 2020-09 |
| Rok vydání | 2020 |
| Pořadí vydání | 2 |
| Druh | Kniha |