Potraviny a nápoje v kostce
Popis
Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu ...
Zeptejte se
158 Kč
158 Kč bez DPH
Skladem 5+ ks, expedice dnes
Doporučte
Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu 'E'. Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.
| Autor | Mašek Libor |
|---|---|
| Jazyk | Česky |
| V prodeji od | 2021-10 |
| Rok vydání | 2021 |
| Pořadí vydání | 3 |
| Druh | Kniha |